Resep Ceker Mercon Pedas Asam | KUNETIZEN

Resep Ceker Mercon Pedas Asam

Resep Ceker Mercon Pedas Asam


Berikut adalah hal-hal yang harus dipersiapkan untuk membuat ceker mercon pedas asam.

Inilah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat ceker mercon pedas asam :
  • Ceker ayam 1/2 Kg
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 5 Cabai rawit merah dibelah jadi 2 bagian
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Potongan jeruk nipis
  • Bawang bombay seperempat
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam  3 lembar
  • Kemiri 2 butir
  • Laos 2 ruas
  • Serai 1 ruas (geprek)
  • Minyak, garam dan perasa secukupnya
Berikut adalah cara untuk membuat ceker mercon pedas asam dengan mudah dan dapat menjadi referensi untuk memasak di rumah:
  • Cuci ceker ayam hingga bersih (bunag kukunya) kemudian rebus hingga terasa empuk
  • Garam, cabai merah, cabai rawit dihaluskn dengan ditumbuk atau blender
  • Bawang bombay dan cabai rawit iris halus
  • Tumis bumbu, siapkan penggorengan dan panaskan dengan sedikit minyak goreng
  • Masukan bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga matang
  • Setelah tumisan berbau enak, masukan ceker ayam dan tambahkn sedikit air untuk melarutkan, diamkan hingga bumbu meresap
  • Apabila bumbu sudah meresap, matikan kompor dan masukan bawang bombay serta tomat kemudian aduk hingga merata
  • Berikan perasan jeruk nipis dan siap untuk dihidangkan.